Helena Sanz, geboren in Barcelona, begann Ihr Tanzstudium am Institute del Teatro und schloss ihre Ausbildung an der Royal Ballett School in London ab. Ihr erstes Engagement als Solotänzerin war im Stadttheater Hagen. Ab 1991 tanzte sie im Stadttheater Bern und ein Jahr später im Opernhaus Zürich, unter der Leitung von Bernd Bienert. Fünf Jahre arbeitete sie als Solotänzerin im Opernhaus mit Hans van Manen und Mats Ek. Seit zwanzig Jahren unterrichtet sie Kinder, Profis und Erwachsene. Im Mai 2024 machte sie die Weiterbildung 4 Pointes, spezialisiert auf Pointe Work in New York.